Manuela Trinh
Eine geschmackliche Vielfalt wurde Nu mit ihren asiatisch-österreichischen Wurzeln bereits in die Wiege gelegt. Nach dem Modedesignstudium nahm sie statt der Schneiderschere viel lieber das Kochmesser zur Hand. So arbeitete sie als autodidaktische Köchin für Cafes, Retreats, Events und sogar für die Berliner Sterneküche. Anschließend war sie als Rezeptentwicklerin, Food Fotografin und Content Managerin für die KptnCook Rezepte App tätig. Mit ihrer Expertise für nachhaltige Ernährung ist sie nun für LECKER.de am Start.
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Mein Lieblingsrezept auf LECKER:
Dieser vegane Döner-Teller ist für mich der beste Beweis, dass pflanzenbasierte Küche nicht nur gesund, sondern auch unwiderstehlich lecker sein kann. Die harmonische Mischung aus würzigen Aromen, frischen Zutaten und knusprigen Süßkartoffel-Fritten sorgt für ein Geschmackserlebnis, das einfach alles vereint.
Wenn es um Süßspeisen geht, sind die Nougat-Honigkuchen-Knödel mit Orangensoße mein absoluter Favorit. Dieses Gericht fühlt sich wie ein Nach-Hause-Kommen an – der vertraute Duft und die fruchtige Frische der Orange sind wie eine warme Umarmung für die Seele. Es erinnert mich an meine Heimat, wo Knödel eine besondere Bedeutung haben.
Diese 3 Lebensmittel habe ich immer da:
Kürbiskernöl, süßer Senf, Reispapier
Meine Lieblings-Küchenhelfer
Mit der Zestenreibe reibe ich nicht nur in Handumdrehen Knoblauch und Ingwer, sondern verleihe jedem Gericht oder Kuchen eine feine Zitrusnote. Häufig kommen auch Gemüse, Hartkäse oder Schokolade unter die Reibe.
Der Stabmixer ist mein Must-have Küchenhelfer, weil er unglaublich vielseitig und handlich ist. Ob für cremige Suppen, Saucen oder Smoothies, er zaubert im Nullkommanichts die richtige Konsistenz. Besonders praktisch ist er für meine heissgeliebte Nice Cream: Einfach gefrorene Bananen mixen, schon hat man eine süße und gesunde Erfrischung. Zudem lässt sich der Stabmixer schnell reinigen und platzsparend verstauen – ein echtes Multitalent in der Küche!
