Pumpernickel "Dreierpasch"

Lecker

Pumpernickel Dreierpasch Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Pumpernickel-Petits-Fours

20 Min.

Pumpernickel-Kuchen

Pumpernickel im Kuchen? Aber ja! Das westfälische Vollkornbrot aus Roggenschrot verleiht dem Kuchen eine tolle aromatische Note und macht ihn obendrein besonders saftig. Mit süßen Kirschen im Teig ist das Kuchenglück dann schließlich perfekt.

4,5

65 Min.

Sellerieschnitzel mit Pumpernickel-Panade

2,0

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Dreierlei Feta-Pumpernickel

Ob Schlager, Blues, Techno oder Hip-Hop! Egal welche Platte Sie auf Ihrer Hausfete am liebsten auflegen, wir haben die passende Häppchen-Sammlung dazu: Bei einer richtigen Techno-Party könnte es etwas lauter werden. Am besten, Sie laden Ihre Nachbarn gleich mit auf ein paar Hyper-Hyper-Sandwiches ein!

5,0

30 Min.

Pumpernickel „Petits fours“

3,0

15 Min.

Matjes-Tatar aufs Pumpernickel

3,0

20 Min.

3,0 (5)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 kleine Zwiebel

200 g Schweinemett

6 (à 40 g) eckige Scheiben

Pumpernickel

50 g Butter

1 (ca. 150 g) dicke Scheibe

Gouda (pumpernickelgroß)

200 g Lachs

Mayonnaise (Tube)

Meerrettich (Tube)

Senf (Tube)

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Zubereitung

Zwiebel schälen, hacken. Mit Mett gut verkneten

Pumpernickel mit Butter bestreichen. Eine Scheibe mit der Käsescheibe und eine dick mit Lachs belegen. Eine Scheibe mit Mett bestreichen. Übrige Brotscheiben darauf- legen. Mit einem scharfen Messer in je 9 gleich große Würfel schneiden

Mettwürfel mit Mayonnaise-, Lachswürfel mit Meerrettich- und Käsewürfel mit Senfpunkten garnieren. Alles anrichten