Pumpernickel-Petits-Fours

Aus LECKER 07/2024

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Bund Rucola

120 g Doppelrahmfrischkäse

1 EL grünes Pesto (Glas)

6 Scheiben (à ca. 50 g) Pumpernickel

200 g geräucherter Lachs (in Scheiben)

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Zubereitung

Rucola waschen und trocken tupfen. Frischkäse mit Pesto glatt verrühren. Alle Brotscheiben mit Frischkäsemix bestreichen. Rucola etwas kleiner zupfen und auf 4 Scheiben verteilen. Mit Lachs belegen. Jeweils 2 Lachsstullen aufeinanderlegen.

Restliche Brotscheiben mit der bestrichenen Seite nach unten darauflegen und leicht andrücken. Beide Pumpernickel-Sandwiches jeweils in ca. 9–12 gleich große Würfel schneiden.

Nährwerte

Pro Stück

72 kcal
4 g Eiweiß
4 g Fett
6 g Kohlenhydrate

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