Salze: Meersalz
Grobes Meersalz (Sel gros)
Diese Salze entstehen durch die Verdunstung von Meerwasser durch Sonne und Wind. Die Salze bilden große Kristalle am Boden der Saline. Sie werden nicht behandelt und nicht gemahlen. Deshalb werden diese Salze als reines Meersalz angeboten.
Feines Meersalz (Sel fin)
Wenn grobes Meersalz gemahlen und mit Zusätzen versetzt wird, dann wird dieses Salz im Handel als Feines Meersalz angeboten. Es wird wie Speisesalz verwendet.
Graues Meersalz (Sel gris)
Diese Salze werden auf dem Boden der Salinen zusammengeschoben. Deshalb enthalten sie noch Ton- und Erdreste. Diese geben dem Salz seine graue Farbe. Es ist z. B. prima zum Salzen von Kochwasser für Nudeln, Kartoffeln und Gemüse geeignet.