De’Longhi Magnifica Evo im Langzeittest: Das kann der budgetfreundliche Kaffeevollautomat

Ich teste die Magnifica Evo Milk ECAM292.81.B. Sie gilt als eine Neuauflage des De’Longhi-Einsteigermodells – der Magnifica S – und geht mit einigen Neuerungen an den Start.

Dazu gehören ein großes Bedienfeld, ein intelligentes Milchsystem und fünf verschiedene Getränkevariationen. Ich habe den Vollautomaten im Alltag getestet.

Übrigens: In unseren Testrichtlinien findest du Informationen dazu, nach welchen Kriterien wir bei LECKER.de testen.

Als Erstes fällt bei der De’Longhi Magnifica Evo das große Bedienfeld ins Auge. Darauf befinden sich sieben große, farbige Touch-Symbole. Mit einem Fingertipp auf eine der beleuchteten Sensor-Touch-Tasten bereitet dir der Vollautomat eines dieser Getränke zu:

• Espresso (einziges Getränk mit Doppelbezug)

• Kaffee

• Long Coffee

• Cappuccino

• Latte Macchiato

• den ganz persönlichen „My Latte“

• heißes Wasser (für Tee)

• warme Milch – nur über einen kleinen Trick

Ein kleiner Haken in puncto Flexibilität: Einen Doppelbezug erlaubt die Magnifica Evo nur beim Espresso. Für alle anderen Getränke wie Kaffee, Long Coffee oder Milchgetränke gibt es keine Option, zwei Tassen gleichzeitig zu beziehen.

Wer also morgens zwei Kaffees zubereiten will, muss diese nacheinander starten. Das ist zwar kein großes Drama, dauert aber natürlich etwas länger – vor allem, wenn mehrere Personen gleichzeitig Kaffee möchten.

Das übersichtliche Bedienfeld befindet sich oben am Gerät – ein echter Pluspunkt im Alltag: kein Bücken, kein langes Tippen oder Wischen.

Wer morgens noch im Halbschlaf seine Kaffeemaschine startet oder einfach keine Lust auf komplizierte Menüführung hat, wird die De’Longhi Magnifica Evo lieben. Die Bedienung ist angenehm reduziert und dadurch unkompliziert.

Die Magnifica Evo bietet mir zwar einige Möglichkeiten, meinen Kaffeegenuss individuell einzustellen – das hat aber seine Grenzen.

Es gibt keine schnelle Größenwahltaste (wie S/M/L), um meine Getränke flott an verschiedene Tassen anzupassen.

• Stattdessen passe ich die Getränkemenge  über die jeweilige Getränketaste an: Taste ca. 3 Sekunden gedrückt halten, Bezug startet. Wenn die gewünschte Menge erreicht ist, erneut drücken. Diese Einstellung bleibt erhalten – auch bei Milch- und Teefunktionen.

So wird meine Lieblingstasse immer genau bis zum Rand voll. Verschiedene Nutzerprofile kann ich aber nicht speichern. Die letzten Änderungen bleiben aktuell, bis ich sie erneut anpasse oder die gesamte Maschine zurücksetze und alle Einstellungen lösche.

• Auch die Getränketemperatur ist nicht spontan änderbar. Ich reguliere sie im Hauptmenü (dafür das Zahnradsymbol drei Sekunden gedrückt halten). Ich habe drei Stufen zur Auswahl. Mein Espresso erreicht auf der höchsten Stufe etwa 67 Grad. 

• Anders ist es bei der Kaffeestärke: Diese kann ich bei jedem Bezug schnell über ein kleines Bohnen-Menü auf dem Bedienfeld anpassen. 1 Bohne = mild, 2 Bohnen = mittel, 3 Bohnen = stark. Unkompliziert – auch wenn ich mir hier etwas mehr Möglichkeiten zur Feinjustierung gewünscht hätte.

• Den Mahlgrad reguliere ich – wie bei De’Longhi üblich – über ein kleines Drehrad im Bohnenfach. Es bietet ganze 13 Stufen. Für meinen Geschmack dürfte das Drehrad etwas größer sein. Um alles ganz genau einzustellen, muss ich den Vollautomaten nach vorn zu mir heranziehen. Wichtig: Den Mahlgrad nur während des Mahlens verändern!

Ihr größter Vorteil – das minimalistische Menü – ist somit auch eine kleine Schwachstelle der Magnifica Evo. So intuitiv und aufgeräumt die Bedienung auch ist: Für Feinjustierer und Kaffee-Fans, die jede Tasse anders genießen möchten, ist die Magnifica Evo nicht die richtige Maschine.

Geschmacklich liefert die De’Longhi Magnifica Evo eine wirklich solide Performance.

Mit etwas Feintuning bei Kaffeestärke und Mahlgrad brühe ich einen aromatischen, kräftigen Espresso, der durch eine dichte, haselnussbraune Crema und ein angenehm ausgewogenes Verhältnis von Bitterkeit und Säure überzeugt.

Nicht ganz wie beim Siebträger, aber für einen Vollautomaten dieser Klasse definitiv über dem Durchschnitt.

Der „klassische“ Kaffee schmeckt rund, aber etwas bitter und trifft so nicht ganz meinen Geschmack. Besser gefällt mir da die Long-Coffee-Funktion, die sich an der Zubereitung von Filterkaffee orientiert.

Dabei setzt die Evo auf ein sogenanntes Schwallbrühverfahren: Heißes Wasser fließt in mehreren kleinen Schüben durch das Kaffeepulver – bei vergleichsweise niedrigem Druck. Zusätzlich startet der Mahlvorgang nach der Hälfte erneut, sodass frisches Pulver hinzugefügt wird. Das verhindert eine Überextraktion – der Kaffee wird so milder und weniger bitter.

Der Bezug dauert etwa zwei Minuten – doppelt so lange wie beim normalen Kaffee – aber geschmacklich lohnt es sich definitiv: Der Long Coffee ist angenehm mild und frei von dominanten Bitterstoffen. Geschmacklich liegt er irgendwo zwischen klassischem Lungo und Filterkaffee – ideal für alle, die den typischen Kaffee aus dem Vollautomaten zu kräftig finden.

Eines der Highlights der De’Longhi Magnifica Evo ist ganz klar das Milchsystem – kompakt und vor allem alltagstauglich. Es macht die Zubereitung von Cappuccino, Latte Macchiato & Co. angenehm einfach – ganz ohne externen Aufschäumer oder manuelles Hantieren mit der Dampfdüse.

Der Milchbehälter fasst insgesamt 220 ml und ist damit absolut ausreichend für mehrere Milchgetränke am Stück. Für Vieltrinker oder Besuch kann es aber eng werden – auch, weil ich jedes Milchgetränk einzeln zubereiten muss. Wer häufig zwei Cappuccini oder Latte trinken möchte, braucht hier ein bisschen Geduld.

Auf dem Behälter helfen passende Markierungen, den Füllstand exakt zu dosieren:

• 1 Cappuccino (ca. 60 ml)

• 2 Cappuccini (ca. 110 ml)

• 1 Latte Macchiato (ca. 120 ml)

• 2 Latte Macchiati (ca. 200 ml)

Etwas schade: Eine ml-Angabe fehlt. Das hätte das Nachfüllen noch einfacher gemacht. Die Skala nach Getränkemengen ist aber im Alltag dennoch hilfreich – besonders morgens, wenn’s schnell gehen soll.

Übrigens: Der beste Milchschaum gelingt mit kalter Vollmilch (3,5 % Fett) frisch aus dem Kühlschrank. Auch pflanzliche Alternativen wie Hafermilch funktionieren – wobei in meinem Test der Barista-Haferdrink nicht ganz an das Ergebnis mit Kuhmilch herankam.

Vom Knopfdruck bis zum fertigen Latte Macchiato braucht die Evo rund 1:44 Minuten. Der Milchschaum wird etwa 60 °C warm, hat nur ein paar mittelgroße Poren und hat eine gute Stabilität – selbst nach ein paar Minuten fällt er kaum zusammen. Die typischen Latte-Schichten kamen jedoch nicht ganz perfekt zur Geltung und das Mundgefühl war etwaszu fest. Beim Cappuccino war der Schaum ebenfalls schön stabil, aber cremiger – genau nach meinem Geschmack.

Ein kleiner Minuspunkt: Mein großes Latte-Macchiato-Glas mit 14 cm Höhe passt nicht unter den Milchauslass. Der Auslauf ist zwar höhenverstellbar, reicht aber für viele Standard-Latte-Gläser nicht aus. Ich musste das Glas leicht kippen und während des Bezugs festhalten.

Für einen Vollautomaten in dieser Preisklasse liefert die Evo aber ein schön gleichmäßiges Milchschaumergebnis.

Auch die Installation des Milchsystems ist angenehm einfach: Deckel aufsetzen, Milch einfüllen, dann den Behälter auf der linken Geräteseite am Anschluss einrasten – fertig.

Was mir besonders gefällt: Ich kann den kompletten Milchbehälter nach Gebrauch einfach in den Kühlschrank stellen – ohne Umfüllen.

Ideal, wenn morgens mal Zeit für nur einen Cappuccino ist, mittags aber noch ein Latte Macchiato geplant ist.

Eine Besonderheit der Evo ist die „My Latte“-Funktion: Dabei wird die gesamte Milchmenge im Milchbehälter aufgeschäumt – in einem Rutsch.

Du musst nichts manuell einstellen. Einfach den Knopf drücken und los. Nicht vergessen: Beim Aufschäumen verdoppelt sich das Milchvolumen fast – plane dein Glas entsprechend. 

Die De’Longhi Magnifica Evo macht in Sachen Verarbeitung einen durchweg soliden Eindruck. Zwar besteht das Gehäuse komplett aus Kunststoff, wirkt durch die matte Oberfläche aber hochwertiger als viele Modelle in dieser Preisklasse.

Fingerabdrücke sieht man kaum, der Aufbau ist insgesamt stabil – nichts klappert oder wackelt. Klar, es ist kein Premiumgerät, dafür aber robust, praktisch und langlebig. Genau das, was man sich im Alltag wünscht.

Ein schönes Detail bei der Magnifica Evo ist das Abtropfblech aus Edelstahl. Es ist nicht ganz eben, kleine Erhebungen aus Kunststoff verhindern, dass Tassen direkt auf der Edelstahlfläche schleifen, und reduzieren so Kratzer. Gleichzeitig sorgen sie für einen sicheren Stand, auch bei größeren Tassen.

Das Bohnenfach der Magnifica Evo von De’Longhi fasst 250 g. Genug für etwa 25 Tassen. Der Deckel ist blickdicht, schützt also das Aroma der Bohnen. Es gibt auch ein Pulverfach für Kaffeepulver-Nutzer.

Beim Mahlen misst mein Dezibel-Messer etwa 72 dB – nicht flüsterleise, ungefähr so laut wie ein Staubsauger, aber nach wenigen Sekunden schon vorbei.

Der Wassertank fasst 1,8 Liter – ausreichend für rund 15 Getränke. Er lässt sich leicht entnehmen, klemmt nicht und lässt sich bequem nachfüllen. Ein De’Longhi-Wasserfilter ist im Lieferumfang enthalten.

Die Reinigung der Magnifica Evo ist für mich insgesamt unkompliziert: Wichtige Teile wie der Milchbehälter sind spülmaschinenfest, die Brühgruppe lässt sich leicht entnehmen, und wer regelmäßig kurz nachspült und die Reinigungsintervalle beachtet, hält seine Maschine lange in Schuss. 

• Das Milchsystem kann ich in fünf Einzelteile zerlegen, die alle spülmaschinengeeignet sind. Nach jedem Milchbezug kann ich mit dem integrierten Reinigungsprogramm kurz durchspülen.

Tipp: Wenn du mehrere Milchgetränke direkt nacheinander zubereitest, lohnt es sich, die Spülung erst nach der letzten Tasse zu aktivieren – das spart Zeit und Nerven.

• Die Brühgruppe ist nicht fest verbaut und kann herausgenommen werden – ein großer Vorteil. Sie sollte etwa einmal wöchentlich unter lauwarmem Wasser abgespült werden (ohne Reinigungsmittel) und danach gut trocknen. Das verhindert Kaffeereste, Ölablagerungen und verlängert die Lebenszeit der Maschine. 

• Das Abtropfblech und der Auffangbehälter dürfen nicht in die Spülmaschine, lassen sich aber bequem nach vorne herausziehen und per Hand spülen. Nach etwa 14 Getränken meldet sich die Maschine, dass der Behälter geleert werden muss. Die Kaffeepucks sind sauber gepresst. Einziger Nachteil: Der untere Teil des Abtropfblechs hat viele Ecken – das macht das Spülen etwas aufwendiger.

• Die Entkalkung ist etwa alle zwei bis drei Monate nötig – abhängig von Wasserhärte und Nutzung. Mit einem De’Longhi-Wasserfilter kannst du dieses Intervall etwas strecken – besonders sinnvoll bei kalkhaltigem Leitungswasser.

Die De'Longhi Magnifica Evo eignet sich ideal für Einsteiger und kleinere Haushalte. Besonders gut gefallen mir: 

• das intuitive Touch-Display.

• die einfache Bedienung mit Direktwahltasten.

• das kompakte Milchsystem, das sich leicht reinigen lässt. 

Du möchtest morgens schnell einen Latte Macchiato genießen – und nachmittags noch einen kräftigen Espresso? Dann ist die Magnifica Evo genau richtig für dich!

Beim Espresso überzeugt mich die Evo mit einer stabilen Crema und einem ausgewogenen Geschmack – bei richtiger Bohnenwahl und Mahlgradeinstellung. Der Long Coffee ist ein kleines Highlight für alle, die keinen Kaffee aus dem Vollautomaten mögen. Er wird in mehreren Schüben gebrüht und erinnert geschmacklich an milden Filterkaffee.

Die Maschine ist aber klar für kleinere Haushalte gedacht: Der Milchbehälter reicht für ein bis zwei Milchgetränke. Hast du aber Gäste oder bist ein Vieltrinker, heißt es: nachfüllen.

Abzüge gibt es für den fehlenden Doppelbezug bei Kaffee und Milchgetränken. Zwei Long Coffees oder Cappuccini zeitgleich zubereiten? Leider nicht möglich. Auch wer viele Einstellmöglichkeiten oder Nutzerprofile möchte, wird hier nicht fündig – dafür punktet die Evo mit einer soliden Verarbeitung und gutem (Milch-)Kaffee ohne Schnickschnack.

Die Magnifica Evo gilt als moderne Schwester der beliebten De'Longhi Magnifica S.

Die wichtigsten Neuerungen im Überblick:

• Bedienfeld mit farbigen Direktwahltasten

• Integriertes Milchsystem

• Programmierbare Milchgetränke („My Latte“)

Statt Drehreglern gibt es ein übersichtliches Touch-Display, ein intelligentes Milchsystem statt klassischer Milchschaumdüse und eine erweiterte Getränkeauswahl direkt auf Tastendruck. Geschmacklich liefern beide gute Ergebnisse – der Komfort ist bei der Evo aber etwas höher, und sie macht einen moderneren Eindruck.

Für Kaffeevollautomaten wie die De’Longhi Magnifica Evo empfiehlt sich eine mittel geröstete Bohne mit geringer Säure. In meinem Test habe ich z. B. die Sorte „Black Pearl“ von Public Coffee Roasters verwendet – Espressobohnen mit mittlerem Röstgrad und niedriger Säure, ideal für die Zubereitung im Vollautomaten.

Die Faustregel:

Helle, säurebetonte Röstungen funktionieren in Vollautomaten oft nur eingeschränkt. Weil sich Brühzeit und Brühtemperatur hier nicht so individuell steuern lassen, kann die Säure unangenehm betont wirken.

Sehr dunkle Röstungen schmecken bei kurzen Brühvorgängen schnell bitter.

Zu ölig geröstete Bohnen können das Mahlwerk zudem verkleben.