Sesamkotletts zu zartem Asiagemüse

Name: Sesamkotletts zu zartem Asiagemüse
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Basmatireis; Salz; 500 g Brokkoli; 1 Bund Lauchzwiebeln; 4 ausgelöste Schweinekoteletts (à ca. 150 g); Pfeffer; 1 Ei (Gr. M); 2 EL Mehl; ca. 80 g Sesam; 4 EL Öl; 4 EL Sojasoße; Kreuzkümmel

Lecker

Sesamkotletts zu zartem Asiagemüse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Basmatireis

Salz

500 g Brokkoli

1 Bund Lauchzwiebeln

4 ausgelöste Schweinekoteletts (à ca. 150 g)

Pfeffer

1 Ei (Gr. M)

2 EL Mehl

ca. 80 g Sesam

4 EL Öl

4 EL Sojasoße

Kreuzkümmel

Koriander zum Garnieren

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Zubereitung

Für den Reis Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.

Für das Gemüse Brokkoli waschen und in kleinen Röschen vom Strunk schneiden. Lauchzwiebeln waschen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.

Für das Fleisch Fleisch trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ei verquirlen. Koteletts erst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in Sesam wenden. Panade andrücken. 3 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Koteletts darin pro Seite ca. 4 Minuten braten.

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Gemüse darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Gemüse mit Sojasoße, Kreuzkümmel, wenig Salz und Pfeffer abschmecken. Reis abgießen. Koteletts und Gemüse anrichten. Mit Koriander garnieren. Reis dazu servieren.