Enchiladas alla caprese zu gegriltem Pfeffersteak

Name: Enchiladas alla caprese zu gegriltem Pfeffersteak
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Gläser (à 400 ml) Tomatensoße mit Basilikum; 400 g Mozzarella; 6 Stiele Oregano; 1 Packung Weizentortillas (6 Stück; 375 g); 2 Rumpsteaks (à ca. 300 g); 1 Zwiebel; 1 EL Öl (z. B. Olivenöl); Salz; Pfeffer (z.B. Steakpfeffer)

Lecker

Enchiladas alla caprese zu gegriltem Pfeffersteak Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Eben sah es noch nach Regen aus, jetzt strahlt Sonne golden. Dieser Grillheld für alle Fälle ist in einer halben Stunde fertig

Ratatouille mit Kräuter-Knoblauchbrot

50 Min.

Sommerliche Chorizo -Bohnen-Pfanne

50 Min.

Pfanne "Gartengourmet"

30 Min.

Köttbullar aus dem Ofen mit Smashed Potatoes Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

16. Juli 2020

Ofen-Köttbullar mit Smashed Potatoes

Ob vor dem Fernseher oder gemütlich im Garten: Diese Schüssel voll köstlicher Hackbällchen aus dem Ofen, Kartoffeln, Gurken und Dip liegt in deinen Händen immer goldrichtig.

4,0

50 Min.

Schweinefilet in Knoblauchbutter mir Röstpaprika

40 Min.

Mediterrane Knoblauch-Garnelen

30 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Gläser (à 400 ml) Tomatensoße mit Basilikum

400 g Mozzarella

6 Stiele Oregano

1 Packung Weizentortillas (6 Stück; 375 g)

2 Rumpsteaks (à ca. 300 g)

1 Zwiebel

1 EL Öl (z. B. Olivenöl)

Salz

Pfeffer (z.B. Steakpfeffer)

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Zwiebel schälen, fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Tomatensoße angießen und ca. 3 Minuten erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hälfte Mozzarella in Scheiben schneiden, Rest grob raspeln. Oregano waschen und die Blättchen abzupfen.

Tortillas in einer Pfanne ca. 1 Minute erhitzen. Mit ca. ¾ der Soße bestreichen. Geraspelten Käse auf der Soße verteilen. Mit Oregano bestreuen. Tortillas aufrollen, in eine Grillform oder -schale setzen, mit Rest Soße beträufeln. Mit übrigem Käse belegen.

Enchiladas auf dem heißen Grill zugedeckt bei indirekter Hitze ca. 15 Minuten backen. Steaks trocken tupfen und auf dem heißen Grill bei direkter Hitze pro Seite ca. 3 Minuten grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 5 Minuten ruhen lassen. Steaks in Streifen schneiden. Alles anrichten.