Vegetarisches Buddha-Gemüse

Name: Vegetarisches Buddha-Gemüse
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 200 g Möhren; 100 g Lauchzwiebeln; 4 (ca. 500 g) Mini-Pak Choi; 100 g Maiskölbchen (Asienladen); 1 Dose(n) (314 ml) Bambusschösslinge; 150 g Shiitake Pilze; 1 kleines Stück Ingwer (15-20 g); 1-2 Knoblauchzehen; 200 g Langkornreis; Salz; 4-5 EL Öl; 100 g tiefgefrorene Erbsen; 125 ml Gemüsebrühe (instant); ca. 8 EL Sojasoße; Pfeffer; 25 g Erdnusskerne

Lecker

Vegetarisches Buddha-Gemüse Rezept — Foto: Först, Thomas

Marzipanlikör Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Geschenkidee in nur 20 Minuten: selbst gemachter Marzipan-Likör

Egal, ob du ihn verschenken, genießen oder in Rezepten verwenden möchtest, Marzipanlikör ist immer eine gute Idee - besonders zur Weihnachtszeit.

20 Min.

Pistazien-Likör - Foto: House of Food/Bauer Food Experts KG

Hausgemachter Pistazien-Likör: Geschenkidee für Genießer

5,0

15 Min.

Knödelpuffer mit Ente „Buon Natale“

75 Min.

Whipped Feta-Dip

Das neue Trend-Rezept: Whipped Feta-Dip! Wir verraten dir, was ihn so besonders macht.

5,0

5 Min.

Tiramisu-Kugeln Rezept - Foto: Show Heroes

Geschenk aus der Küche: Einfache Tiramisu-Kugeln

Tiramisu-Kugeln vereinen alles, was wir am italienischen Original so lieben - aber in handlichem Mini-Format! Eine schöne Geschenkidee für Nachtisch-Fans.

45 Min.

Schmandkringel Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Landfrauen-Plätzchen: 5 Rezepte, die wir immer wieder backen

3,8 (4)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Möhren

100 g Lauchzwiebeln

4 (ca. 500 g) Mini-Pak Choi

100 g Maiskölbchen (Asienladen)

1 Dose(n) (314 ml) Bambusschösslinge

150 g Shiitake Pilze

1 kleines Stück Ingwer (15-20 g)

1-2 Knoblauchzehen

200 g Langkornreis

Salz

4-5 EL Öl

100 g tiefgefrorene Erbsen

125 ml Gemüsebrühe (instant)

ca. 8 EL Sojasoße

Pfeffer

25 g Erdnusskerne

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Möhren und Lauchzwiebeln putzen, waschen und abtropfen lassen. Möhren in dünne Scheiben, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Paksoi putzen, waschen und grob in Stücke schneiden. Maiskölbchen waschen, abtropfen lassen und halbieren. Bambusschösslinge abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Shiitake putzen und halbieren. Ingwer und Knoblauch schälen, sehr fein würfeln und mischen. Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne oder Wok erhitzen und das Gemüse portionsweise darin kurz und kräftig anbraten. Dabei jeweils etwas Knoblauch-Ingwermischung zufügen und kurz mitbraten. Zum Schluss das gesamte Gemüse in die Pfanne, bzw. Wok geben, Brühe und Sojasoße angießen und unter Wenden 4-5 Minuten schmoren. Mit Pfeffer und eventuell etwas Salz abschmecken. Mit Erdnüssen bestreuen. Reis dazureichen

Nährwerte

Pro Person

477 kcal
17 g Eiweiß
19 g Fett
60 g Kohlenhydrate

Drei Geschenkkörbe für Vegetarier - Foto: iStock/Liudmila Chernetska

Geschenke für Vegetarier: 8 kreative Ideen in jeder Preisklasse

Geschenke für Vegetarier? Es muss nicht immer der klassische Geschenkkorb sein. Wir haben besondere Geschenkideen für Vegetarier gesammelt.

Iberico-Filet à la Wellington

150 Min.

Landfrauen-Plätzchen: 5 Rezepte, die wir immer wieder backen

Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

13. November 2017

Schnelle Herbst-Pfanne für den Feierabend

Gnocchi sind von der schnellen Sorte. Sie wandern vom Kühlschrank direkt in die Pfanne. Schon kommt der gekochte Rosenkohl hinzu, noch mit Käse und Nüssen verfeinern - fertig!

4,3

25 Min.

Mehlbeutel nach Oma Hedwig