Avocado-Brote mit Rote-Bete-Aufstrich

Avocado-Brote mit  Rote-Bete-Aufstrich Rezept
Foto: House of Food / Food Experts KG
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Gute-Laune-Abendbrot

Vegetarisch
  • Zubereitungszeit:
    10 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kleine Bete (vakuumiert)

100 g Feta

1 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

4 Scheiben Vollkornbrot

1 Avocado

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Zubereitung

1

Rote Bete und Feta würfeln. Mit Olivenöl fein pürieren. Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vollkornbrot toasten. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Scheiben schneiden. Brote mit Aufstrich bestreichen und mit Avocado belegen.

Aus Kochen & Genießen 2020/10