Baileys-Gugelhupf

Aus kochen & genießen 11/2015

Lecker

Baileys-Gugelhupf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Durch den Whiskey-Sahne-Likör im Pfundsteig wird der Kuchen so einmalig saftig

Rhabarber-Rührkuchen (mit Marzipan) Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfacher Rhabarber-Rührkuchen mit Marzipan

5,0

120 Min.

Eierlikör-Gugelhupf mit Schokoglasur Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Eierlikör-Gugelhupf von Oma

Das Grundrezept für Eierlikörkuchen aus der Gugelhupfform. Wir haben Omas Klassiker mit einer soften Schokoglasur überzogen - musst du probieren!

4,1

75 Min.

Eierlikör-Herz-Gugelhupf Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Saftiger Eierlikör-Herz-Gugelhupf

Piñata-Gugelhupf mit bunter Füllung

Wo verstecken wir jetzt schnell die Osternaschis? Einfach diesen schokoladigen Carrot Cake mit Süßigkeiten befüllen, die beim Aufschneiden herauspurzeln

3,0

90 Min.

Heidelbeer-Gugelhupf mit Schmandcreme

A sweet ending to a new beginning: Das verdanken wir dem Heidelbeer-Honig-Swirl im fluffigen Buttermilch-Kuchen.

5,0

75 Min.

3,6 (18)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
105 Min.
Wartezeit:
120 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

50 g Zartbitterschokolade

+ 200 g Zartbitterschokolade

250 g weiche Butter

300 g Zucker

2 Pck. Vanillezucker

4 Eier (Gr. M)

300 g Mehl

1 Pck. Backpulver

50 g Kakao

200 ml Baileys (Whiskey-Sahne-Likör)

½ TL Öl

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Für den Teig 50 g Schokolade fein raspeln. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Geraspelte Schokolade unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und abwechselnd mit dem Likör unterrühren.

Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Gugelhupfform (ca. 2 l Inhalt) füllen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 45 Minuten backen. Aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Für den Guss 200 g Schokolade in Stücke teilen. Mit Öl im heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Schokolade mit einem Esslöffel auf dem Kuchen verteilen (s. Tipp unten), ca. 1 Stunde an einem kühlen Ort trocknen lassen.

Für sauberes Arbeiten

Den Kuchen rundherum mit der Schokolade beträufeln. Zum Auffangen der heruntertropfenden Reste Backpapier darunterlegen.

Nährwerte

Pro Stück

410 kcal
6 g Eiweiß
22 g Fett
44 g Kohlenhydrate

Adventskalender selber füllen: Empfehlungen und Tipps für Foodkalender - Foto: iStock/ Adventskalender selber füllen

Adventskalender selbst befüllen - 10 Ideen für Food-Adventskalender

Du möchtest dieses Jahr den Adventskalender selbst befüllen? Wir haben Ideen für den Inhalt und Tipps zum Basteln und Planen.

Toffifee-Rolle - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Wer Toffifee mag, wird diese Rolle lieben

5,0

60 Min.

Pasta Timballo Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Timballo: Italienischer Nudelauflauf mit Hack

Eine gigantische Kuppel aus Nudeln, gefüllt mit mehr Nudeln? Immer her damit! Timballo ist eine herzhafte italienische Nudeltorte. Unsere Version mit Hack und Aubergine ist Comfort Food pur.

4,3

105 Min.