Klassische Maibowle
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Süffige Maibowle ist ein echter Klassiker im Wonnemonat. Denn dann verströmt der Waldmeister seinen typischen Duft und verleiht dem Wein-Sekt-Mix ein wunderbares Aroma. Mit Zitrone verfeinert und kühl serviert ist sie eine köstliche Erfrischung.
Zutaten
1 Bund (ca. 100 g) Waldmeister
2 Flaschen (à 0,75l)trockener Weißwein
2 Bio-Zitronen
1 Flasche (0,75l)halbtrockener Sekt
Zutaten bestellenZubereitung
Waldmeister mit Küchengarn zusammenbinden, über Nacht trocknen lassen oder kurz einfrieren.
Weißwein in ein Gefäß geben und den Waldmeister kopfüber hineinhängen. Wichtig ist, dass die Stielenden über der Wein-Oberfläche bleiben, sonst wird die Maibowle bitter. Ca. 1 Stunde kalt stellen und ziehen lassen.
Zitronen gründlich waschen, trocken reiben und in Scheiben schneiden. Waldmeister entfernen und Zitronenscheiben zugeben. Mit gut gekühltem Sekt auffüllen.
Nährwerte
Pro Person
- 222 kcal
- 1 g Eiweiß
- 6 g Kohlenhydrate
Aroma-Tipp: Waldmeister trocknen oder einfrieren
Welker Waldmeister schmeckt aromatischer als frischer. Damit er in der Bowle sein volles Aroma entfalten kann, empfehle ich, ihn vor der Zubereitung etwa 2 Tage, mindestens aber über Nacht, trocknen zu lassen. Wenn es schnell gehen muss, kannst du den Waldmeister kurz einfrieren.
Praktische Küchenhelfer für Maibowle
Ein ausreichend großes Gefäß ist für die Maibowle-Zubereitung unerlässlich. Mit dem Küchengarn wird der Waldmeister zusammengebunden, um ihn zum Ziehen in den Weißwein hängen zu lassen. Ein Getränkespender ist praktisch, wenn die Bowle bei einer Party im Freien serviert werden soll.
Was ist Maibowle?
Die klassische Maibowle wird mit Weißwein, Sekt und frischem Waldmeister angesetzt. Dieser zieht im Wein und verleiht der Bowle so ihr typisches Aroma. Zitronenscheiben sorgen für extra Frische in der Waldmeisterbowle.
Welchen Wein nimmt man für Maibowle?
Wir empfehlen für den Bowle-Ansatz einen trockenen Weißwein, zum Beispiel Riesling, Grauburgunder oder Silvaner. Zusätzlich gehört Sekt in die Maibowle, am besten eine fruchtige, halbtrockene Sorte. Wein und Schaumwein werden im Verhältnis 2:1 gemischt.
Wie lange hält sich Maibowle?
Die süffiige Waldmeisterbowle schmeckt gut gekühlt und frisch angesetzt am besten. Zum Durchziehen benötigt sie etwa 60 Minuten, danach sollte sie innerhalb der nächsten Stunden getrunken werden.
