Bananen-Mascarpone-Traum

Name: Bananen-Mascarpone-Traum
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Mascarpone; 4-5 EL Milch; 6 EL Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 5 reife Banane; 2 EL Zitronensaft; 250 g Schlagsahne; 150 g Schokoladenlebkuchen oder Schokocookies; ca. 100 ml Rum; 50 g Zartbitterschokolade; 1 EL Butter

Lecker

Bananen-Mascarpone-Traum Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,1 (14)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Mascarpone

4-5 EL Milch

6 EL Zucker

1 Pck. Vanillezucker

5 reife Banane

2 EL Zitronensaft

250 g Schlagsahne

150 g Schokoladenlebkuchen oder Schokocookies

ca. 100 ml Rum

50 g Zartbitterschokolade

1 EL Butter

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Zubereitung

Für die Creme Mascarpone, Milch, 3 EL Zucker und Vanillezucker glatt rühren. 3 Bananen schälen, mit Zitronensaft beträufeln und mit einer Gabel zerdrücken. Bananenpüree unter den Mascarpone rühren. Sahne halbsteif schlagen und unterheben.

Lebkuchen fein zerbröckeln. Mit der Creme in sechs Gläser (à ca. 300 ml) schichten. Dabei die Lebkuchen mit Rum beträufeln.

Schokolade in Stücke teilen und im heißen Wasserbad schmelzen. 2 Bananen schälen und in Scheiben schneiden. 3 EL Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Butter zufügen. Bananenscheiben darin wenden. Auf Backpapier auskühlen lassen. Bananen auf der Creme verteilen und mit flüssiger Schokolade beträufeln.

Nährwerte

Pro Portion

570 kcal
6 g Eiweiß
35 g Fett
49 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 1/2016

Zutaten Milchprodukte Mascarpone Dessert Vegetarisch Banane

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