Schoko-Flammerie mit Banane
Drei Schichten – und eine süßer als die andere: Unter Vanille-Sahne und cremiger Banane erwartet dich purer Schoko-Genuss
Zutaten
60 g Zartbitterschokolade
500 ml Milch
40 g Speisestärke
1 EL Kakao
1 Vanilleschote
2 EL brauner Zucker
Salz
3 Bananen
4 EL Eierlikör
250 g Schlagsahne
1 Pck. Vanillezucker
ca. 100 g Schokomüsli
Zubereitung
Schokolade hacken. 100 ml Milch mit Stärke und Kakao glatt rühren. Vanilleschote längs halbieren, Mark mit der Rückseite eines Messers herauskratzen.
400 ml Milch, Zucker, 1 Prise Salz, Vanilleschote und -mark in einen Topf geben, unter gelegentlichem Rühren erhitzen. Schote mit Gabel entfernen.
Gehackte Schoki in Milch schmelzen. Kakaomix unterrühren. Bei schwacher Hitze aufkochen, unter Rühren ca. 2 Minuten köcheln.
Flammeri in eine große Schüssel gießen. An der Oberfläche direkt mit Folie abdecken. Abkühlen lassen.
Inzwischen Bananen schälen, in Scheiben schneiden. ¾ davon mit Eierlikör mit einer Gabel fein zerdrücken. Restliche Scheiben beiseitestellen.
Sahne und Vanillezucker in einem hohen Rührbecher mit den Schneebesen des Rührgeräts steif schlagen.
Flammeri, Bananenmus und Sahne in 4 Gläser (à 200 ml) schichten. Mit Müsli und übrigen Bananenscheiben toppen.
Nährwerte
Pro Glas
- 635 kcal
- 12 g Eiweiß
- 33 g Fett
- 69 g Kohlenhydrate
