Blumenkohlcreme mit Räuchermakrele

Lecker

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Kartoffeln

1 Blumenkohl

Salz

1 EL Sesamsaat

ca. 100 g Schlagsahne

geriebene Muskatnuss

300 g Makrelenfilets

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden. Blumenkohl putzen und in kleine Röschen schneiden. Blumenkohlröschen und Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen

Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Kartoffeln und Blumenkohl abgießen. Sahne zugeben und pürieren. Mit Salz und Muskat abschmecken

Makrelenfilets von der Haut lösen und in Stücke zupfen. Blumenkohlpüree und Makrele in Schalen anrichten und mit Sesam bestreuen