Cremiger Schwedensalat mit Tex-Mex-Mix

„Gubbröra“, ein cremiger Kartoffel-Eier-Salat, wird zum Taco Kväll mit allem aufgepimpt, was die skandinavische Küche zu bieten hat: Garnelen, Lachs und Geflügel. Nur der Würzmix beamt an den Pazifik

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Zubereitungszeit:
0 Min.
Wartezeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

600 g festkochende Kartoffeln

Salz

Pfeffer

8 hart gekochte Eier (Gr. M)

1 Dose (110 g) Kieler Sprotten (alternativ: Ölsardinen)

1 rote Zwiebel

150 g Mayonnaise

300 g Creme fraîche

2 EL Kapern

3 Stiele Dill

2 EL Limettensaft

200 g gegarte Tiefseegarnelen

2 EL Olivenöl

200 g Graved Lachs (Stück)

200 g geräucherte Putenbrust (Stück)

2 Mini-Römersalate

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Zubereitung

Für den Kartoffel-Eier-Salat Kartoffeln in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Inzwischen Eier pellen, in Stücke schneiden. Sprotten trocken tupfen, grob hacken. Zwiebel schälen und fein würfeln.

Für das Dressing Mayonnaise, Crème fraîche und Kapern verrühren. Dill waschen, hacken und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 EL Limettensaft abschmecken.

Kartoffeln kalt abschrecken, pellen. Abkühlen lassen und klein würfeln. Mit Ei, Sprotten, Zwiebel und Dressing mischen. In eine Schüssel füllen und auf eine große Servierplatte stellen.

Garnelen kalt abspülen, trocken tupfen, mit 1 EL Limettensaft und 2 EL Öl mischen, leicht salzen und pfeffern. Lachs würfeln. Putenbrust mit zwei Gabeln zerzupfen.

Salat waschen, gut abtropfen lassen und die Platte damit auslegen. Garnelen, Lachs und Putenbrust darauf verteilen. Mit Tex-Mex-Krydda (s. rechts) bestreuen.