Dünen-Chimichurri
Krass einfach zu kross lecker
Zutaten
Glas
2 Knoblauchzehen
1 Bund Basilikum
½ Bund Rucola
1 Bio-Limette
100 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer
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Zubereitung
1
Für ca. 200 ml: 2 Knoblauchzehen schälen und fein hacken. 1 Bund Basilikum und 1⁄2 Bund Rucola waschen und trocken schütteln. Die Blätter fein hacken. 1 Bio-Limette heiß waschen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. Limette auspressen. Knoblauch, Basilikum, Rucola, Limettenschale und -saft verrühren. 100 ml Olivenöl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus LECKER-Sonderheft 3/2018