Eierlikör-Crème-brûlée

Bombardino Rezept - Foto: Corinna Gissemann, istock

Der hat Kult-Status: Bombardino - heißer Après-Ski-Drink für kalte Tage

Von der Skihütte ins heimelige Wohnzimmer: Bombardino schmeckt supercremig und wärmt uns an kalten Tagen so herrlich von innen.

4,6

10 Min.

Crème Brûlée au Chocolat

Eierlikör-Eis - einfach, cremig, ohne Eismaschine

Hast du Eierlikör schon mal als Eis probiert? Nein? Dann wird es höchste Zeit, denn himmlisch cremiges Eierlikör-Eis kannst du ganz einfach ohne Eismaschine selber machen!

4,4

10 Min.

Eierlikör-Torte Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Omas beste Eierlikörtorte

Das beste Rezept für Eierlikörtorte mit Schokoboden, Mascarpone, Sahne und reichliche Eierlikör!

4,1

75 Min.

Eierlikör-Drinks zu Ostern - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Top 5 Eierlikör-Drinks - die besten Rezepte

Klassiker lecker gemixt: Unsere 5 Eierlikör-Drinks sind genau das Richtige für den Osterbrunch, das Kaffeekränzchen oder die nächste Party.

3,2 (5)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

200 g Schlagsahne

5 EL Milch

2 frische Eier + 3 frische Eigelb (Gr. M)

75 g + 6 - 12 EL Zucker

200 ml Eierlikör

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Schlagsahne, Milch, Eier, Eigelb, 75 g Zucker und Eierlikör verrühren. Backofen vorheizen (E-Herd: 125 °C/Umluft: 100 °C/Gas: s. Hersteller) und sechs flache ofenfeste Förmchen (ca. 12 cm Ø; ca. 150 ml Inhalt) in eine Fettpfanne (tiefes Backblech) stellen.

Eierlikörsahne in die Förmchen gießen.

Fettpfanne in den heißen Ofen schieben. So viel heißes Wasser in die Fettpfanne gießen, dass die Förmchen zu ca. 2⁄3 im Wasser stehen. 50–60 Minuten stocken lassen. Förmchen von der Fettpfanne nehmen, abkühlen lassen und mind.

5 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen.

Crème brûlée jeweils gleichmäßig mit 1 EL Zucker bestreuen. Mit einem Küchengasbrenner goldbraun karamellisieren. Wer eine dickere Karamellschicht möchte, kann den Vorgang mit je 1 EL Zucker wiederholen.

Nährwerte

Pro Person

400 kcal
7 g Eiweiß
18 g Fett
38 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 4/2013

Drei Geschenkkörbe für Vegetarier - Foto: iStock/Liudmila Chernetska

Geschenke für Vegetarier: 8 kreative Ideen in jeder Preisklasse

Geschenke für Vegetarier? Es muss nicht immer der klassische Geschenkkorb sein. Wir haben besondere Geschenkideen für Vegetarier gesammelt.

Iberico-Filet à la Wellington

150 Min.

Pistazien-Likör - Foto: House of Food/Bauer Food Experts KG

Hausgemachter Pistazien-Likör: Geschenkidee für Genießer

5,0

15 Min.

Kakao-Bomben - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kakao-Bomben: Schoko-Spaß zum Trinken

30 Min.

Schmandkringel Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Landfrauen-Plätzchen: 5 Rezepte, die wir immer wieder backen

Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

13. November 2017

Schnelle Herbst-Pfanne für den Feierabend

Gnocchi sind von der schnellen Sorte. Sie wandern vom Kühlschrank direkt in die Pfanne. Schon kommt der gekochte Rosenkohl hinzu, noch mit Käse und Nüssen verfeinern - fertig!

4,3

25 Min.