Wunschlos glücklich: Eierlikör-Sternschnuppen-Plätzchen
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Am dritten Adventswochenende erwarten wir einen besonders ergiebigen Meteoritenschauer: die Geminiden. Bis zu 150 Sternschnuppen pro Stunde werden zu sehen sein – höchste Zeit also, dass du dir einen Vorrat an Wünschen anlegst!
Und weil Wünsche allein nicht satt machen, empfehlen wir, das Sternenspektakel mit den passenden Plätzchen zu bestaunen. Mit diesen Sternschnuppen wird dir garantiert warm ums Herz: Wir lieben das Eierlikör-Jäckchen als Guss.
Alles, was du dann noch zum Beobachten der Geminiden brauchst, ist ein Glühwein oder Kinderpunsch. Dazu noch eine warme Decke und ein Liegestuhl zum Einkuscheln und der Sternenschauer kann kommen!
Zutaten
375 g + etwas Puderzucker
2 Eiweiß (Gr. M)
1 Prise Salz
350 g gemahlene Haselnüsse
1 Pck. Vanillezucker
2 gestr. TL Zimt
30 ml Eierlikör
¼ TL (optional) Kurkuma
Zubereitung
250 g Puderzucker sieben. Eiweiß und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handmixers steif schlagen. 250 g Puderzucker dabei nach und nach einrieseln lassen.
Haselnüsse, Vanillezucker und Zimt mischen, Haselnuss-Mix unter den Eischnee heben. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.
Teig auf mit Puderzucker bestäubter Arbeitsfläche oder zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie ca. 0,8 cm dick ausrollen und Sternschnuppen ausstechen. Teigreste wieder verkneten, ausrollen und neu ausstechen. Schnuppen auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Im vorgeheizten Ofen (Umluft: 150°C) 15–20 Minuten backen, dann auskühlen lassen.
125 g Puderzucker sieben und mit Eierlikör zu einem glatten Guss verrühren. Optional Kurkuma einstreuen und gut einrühren, für ein kräftigeres Gelb. Sterne nach dem Auskühlen mit dem Eierlikör-Guss bestreichen, ca. 1 Stunde trocknen lassen und in eine luftdichte Dose verpacken.
Nährwerte
Pro Stück
- 67 kcal
- 1 g Eiweiß
- 4 g Fett
- 7 g Kohlenhydrate
Wenn du in der Nacht vom 13. auf den 14. Dezember Richtung Südosten bis Süden schaust, stehen deine Chancen am besten. Dort ist das Sternbild Zwillinge (lateinisch: Gemini) zu sehen, nach dem die Geminiden benannt sind. Du interessierst dich für Sterne? Mehr zu den Sternen am Wochenende erfährst du bei unseren Kolleginnen von Astrowoche.
