Leckere Eierlikörkugeln: Das einfachste Rezept für weihnachtliche Pralinen
Gerade in der Adventszeit fehlt oft die Zeit für aufwendiges Backen und trotzdem möchtest du deinen Liebsten etwas Selbstgemachtes schenken? Eierlikörkugeln sind dafür ideal!
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Eierlikörkugeln sind kleine, feine Pralinen, die sich perfekt für die Advents- und Weihnachtszeit eignen. Sie lassen sich mit wenigen Zutaten schnell zubereiten und überzeugen dich durch ihre cremige Konsistenz! Eierlikör ist ein gängiger Bestandteil der Weihnachtszeit bei vielen Familien, daher bringen die Eierlikörkugeln nicht nur süßen Genuss, sondern auch ein kleines Stück festliche Stimmung in deine Küche!
Das Besondere an diesem Rezept: Du brauchst nur Mandeln, weiße Schokolade, Butter und Eierlikör. Die Zubereitung ist unkompliziert. Selbst Anfänger in der Küche können damit im Handumdrehen kleine Kunstwerke zaubern. Außerdem lässt sich die Masse flexibel variieren, zum Beispiel mit einem Hauch von Vanille oder Zimt.
Die leckeren Eierlikörkugeln sind das perfekte Rezept für alle, die wenig Aufwand haben wollen, aber nicht auf ein schönes Geschenk oder den eigenen Genuss verzichten wollen. Sie eignen außerdem sich für Naschkatzen, Gastgeber und als Gruß aus der Küche. Die Kugeln lassen sich gut aufbewahren und sind zudem durch ihre kompakte Form praktisch zu transportieren. Man kann sie ideal in hübschen Gläsern, kleinen Tütchen oder Dosen anrichten und an seine Liebsten verschenken.
LECKER-Tipp: Besonders fein werden die kleinen, süßen Weihnachtspralinen mit selbst gemachtem Eierlikör.
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Eierlikörkugeln - Rezept:
Zutaten
170 g Mandeln (blanchiert)
125 ml Eierlikör
200 g weiße Schokolade
40 g Butter
Zubereitung
130 g gemahlene Mandeln und Eierlikör gründlich verrühren. Schokolade in kleine Stücke hacken. Butter würfeln.
Schokolade und Butter über dem Wasserbad schmelzen, zur Mandel-Eierlikör-Mischung geben und gründlich zu einer glatten Masse verrühren. Mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.
Mithilfe eines Teelöffels jeweils eine walnussgroße Menge abstechen und mit den Händen zu Kugeln formen. Eierlikörkugeln in den restlichen gemahlenen Mandeln wälzen. Kühl lagern.
Tipps zum Verfeinern: Etwas Orangenabrieb, Vanillemark oder -essenz verleihen der Eierlikörmasse einen feineren Geschmack. Die Extra-Zutaten einfach beim Verrühren der Masse untermengen, damit sich die Aromen beim Kühlen entfalten können.
Haltbarkeit: Eierlikörkugeln halten sich bei kühler Lagerung mindestens 1 Woche.
Wartezeit: mindestens 2 Stunden
Nährwerte
Pro Portion
- 78 kcal
- 2 g Eiweiß
- 6 g Fett
- 5 g Kohlenhydrate

















