Fruchtgummi-Schwipsis „Gin and Tomato“

Name: Fruchtgummi-Schwipsis „Gin and Tomato“
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 100
Ingredients: 350 ml Tomatensaft; 5 Pck. (à 9 g) weiße Gelatine; 1 Pck. (à 5 g) Zitronensäure; 180 g Zucker; 200 ml Gin; 2 TL Tabasco

Lecker

Fruchtgummi-Schwipsis „Gin and Tomato“ Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Wartezeit:
240 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

350 ml Tomatensaft

5 Pck. (à 9 g)weiße Gelatine

1 Pck. (à 5 g) Zitronensäure

180 g Zucker

200 ml Gin

2 TL Tabasco

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Zubereitung

Eine quadratische Spring- oder Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) kalt ausspülen und mit Frischhaltefolie auslegen.

Tomatensaft, Gelatine, Zitronensäure und Zucker in einem Topf verrühren und nach Packungsanleitung quellen lassen.

Tomatenmix erhitzen (nicht kochen) und dabei Gelatine unter möglichst wenig Rühren auflösen. Gin und Tabasco unterrühren. Bloody-Mary-Masse in die vorbereitete Form füllen.

Ca. 4 Stunden kalt stellen. Feste Masse aus der Form nehmen und mit kleinen Keksausstechern ausstechen oder in Rauten, Würfel oder Ähnliches schneiden. Kühl gelagert ca. 2 Wochen haltbar.