Heiße Birne mit Gin

Name: Heiße Birne mit Gin
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Birnen (z. B. Williams Christ); 2 EL Zitronensaft; 1 Stück (ca. 4 cm) Ingwer; 1,5 l Birnensaft; 2 Zimtstangen; 3 Gewürznelken; 2 Sternanis; ca. 240 ml Gin; evtl. Zimtstangen und kleine Rosmarinzweige zum Garnieren

Lecker

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser (à 300 ml)

2 Birnen (z. B. Williams Christ)

2 EL Zitronensaft

1 Stück (ca. 4 cm) Ingwer

1 ½ l Birnensaft

2 Zimtstangen

3 Gewürznelken

2 Sternanis

ca. 240 ml Gin

evtl. Zimtstangen und kleine Rosmarinzweige zum Garnieren

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Zubereitung

Birnen waschen und längs in dünne Scheiben schneiden. Birnen sofort mit Zitronensaft bestreichen. Birnenscheiben auf dem heißen Grill unter Wenden goldbraun grillen.

Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Birnensaft, Ingwer, Zimtstangen, Nelken und Sternanis in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen. Bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten auf dem Grill oder Herd ziehen lassen.

Gegrillte Birnenscheiben in acht hitzebeständige Gläser verteilen. Heißen Würzsaft in die Gläser füllen. Pro Glas ca. 3 EL Gin angießen. Rosmarin waschen. Heiße Gin-Birne eventuell mit einem Stück Zimtstange und Rosmarin garnieren. Sofort heiß genießen.