Surf 'n' Gin

Tee mit 300 ml kochendem Wasser aufgießen, ca. 10 Minuten ziehen lassen. Abkühlen lassen und durch ein Sieb in 4 Gläser gießen. Grapefruit waschen, längs halbieren und von beiden Hälften je 2 große Scheiben abschneiden. Mit ­Lavendelzweigen „auffädeln“ und als Segel in den Tee ­stellen, dabei die Zweige je mit ­einer Wäscheklammer quer auf dem Glasrand fixieren. Ca. 2 Stunden einfrieren.

Zum Servieren Gin auf die gefrorenen Teegläser verteilen. Je ein paar Spritzer Grapefruit zufügen. Mit Tonic Water auffüllen.