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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

25 g Butter

3 Eier (Gr. M)

Salz

100 g Zucker

125 g Mehl

1 TL (ca. 5 g) Backpulver

ca. 300 g Zartbitterschokolade

20 g Kokosfett

ca. 100 g Kokosraspel

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Zubereitung

Butter schmelzen und vom Herd nehmen. Eier, Salz und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 4 Minuten cremig aufschlagen. Mehl und Backpulver vermengen, über die Masse sieben und unterheben. Zum Schluss flüssige Butter unterrühren. Boden einer rechteckigen Form (ca. 24 x 24 cm) fetten und mit Mehl ausstreuen. Masse einfüllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten goldbraun backen

Teig vom Rand lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Teig aus der Form nehmen und in 49 Würfel schneiden. Schokolade und Kokosfett in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen. Kokosraspel in einen tiefen Teller geben

Kuchenwürfel zuerst in Schokolade tauchen, Schokolade abtropfen lassen, dann in den Kokosraspel wenden. Kuchenwürfel auf einem Kuchengitter trocknen lassen

Wartezeit ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Stück

60 kcal
1 g Eiweiß
4 g Fett
6 g Kohlenhydrate

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