Herzhaft belegter Vollkorn-Toast

Name: Herzhaft belegter Vollkorn-Toast
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 mittelgroße Zwiebel; 400 g Beefsteak-Hackfleisch; 1 Eigelb; Salz; weißer Pfeffer; 2 Tomaten; 2 Gewürzgurken; 1 EL Perlzwiebeln; 75 g Frischkäse

Lecker

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 mittelgroße Zwiebel

400 g Beefsteak-Hackfleisch

1 Eigelb

Salz

weißer Pfeffer

2 Tomaten

2 Gewürzgurken

1 EL Perlzwiebeln

75 g Frischkäse

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Zubereitung

zubereitung mit provencalischen Kräutern

1/2 Kopfsalat

4 Scheiben Vollkorn-Toast

Petersilie zum Garnieren

Zwiebel schälen und fein würfeln. Hackfleisch, Zwiebelwürfel und Eigelb vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zu 4 Frikadellen formen, flach drücken und unter dem heißen Grill des Backofens ca. 5 Minuten grillen. Tomaten und Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Perlzwiebeln abtropfen. Frikadellen damit belegen. Frischkäse mit Teelöffeln abstechen und auf die Tomatenscheiben setzen. Salat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Brotscheiben toasten, etwas abkühlen lassen und mit Salatblättern belegen. Frikadellen daraufgeben und mit Petersilie garniert sofort servieren

Nährwerte

Pro Person

328 kcal
23 g Eiweiß
25 g Fett
3 g Kohlenhydrate

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