Karacho-Nachos mit Guacamole

Name: Karacho-Nachos mit Guacamole
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose(n) (à 425 ml) Kidneybohnen; 175 g Tortillachips; 1 Zwiebel; 2 große Tomaten; 1 grüne Paprika; Salz; Pfeffer; 200 g geriebener Emmentaler; 1 Limette; 1 Avocado; 2 EL süße Chilisoße

Lecker

Karacho-Nachos mit Guacamole Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,7 (14)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose(n) (à 425 ml) Kidneybohnen

175 g Tortillachips

1 Zwiebel

2 große Tomaten

1 grüne Paprika

Salz

Pfeffer

200 g geriebener Emmentaler

1 Limette

1 Avocado

2 EL süße Chilisoße

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Zubereitung

Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Chips in einer großen flachen Auflaufform verteilen. Zwiebel schälen. Tomaten waschen. Paprika putzen und waschen. Zwiebel, Tomaten und Paprika fein würfeln und mit den Bohnen mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, auf den Chips verteilen. Mit Käse bestreuen. Unter dem heißen Backofengrill 5–8 Minuten überbacken.

Limette auspressen. Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch herauslösen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Avocadomus und Chilisoße zu den Nachos reichen.

Nährwerte

Pro Portion

510 kcal
22 g Eiweiß
29 g Fett
36 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 11/2017

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