Nektarinen Frangipane

Lecker

Nektarinen Frangipane Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gebratene Thunfischsteaks zu Nektarinensoße

30 Min.

Rosa Sorbet mit prickelndem Aufguss

20 Min.

Honig-Nektarinen auf Tapioka-Creme

Zart, knusprig, heiß, kalt: Das süße Finale überrascht mit reichlich kulinarischer Abwechslung – und ist trotzdem kinderleicht gemacht

45 Min.

Nektarinen Taka-Tuka-Tarte

Eckig ausgerollt und an den Seiten umgeklappt entsteht auch ohne Form ein wunderbarer Rahmen für die Nektarinen. Denn wie sagte das rothaarige Mädchen so schön: „Freiheit bedeutet, dass man nicht unbedingt alles so machen muss wie andere Menschen“.

75 Min.

Sommerlicher Nektarinen-Linsen-Salat

4,7

35 Min.

Frischer Sommersalat mit Nektarinen

In den erfrischenden Sommersalat mit edlem Schinken, cremigem Mozzarella und milder Balsamico-Vinaigrette bringen die Nektarinen eine fruchtig-süße Note. Hol dir den Geschmack der Sonne auf den Teller!

4,4

20 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

1 Blätterteig

150 g gehobelte Mandeln

1 g Mandeln

40 g ungesalzene Pistazien

150 g Zucker

¼ TL Salz

2 verquirlte Eier (Gr. M)

2 EL Butter

1 TL Vanilleextrakt (flüssig)

2–3 Mandelaroma

3–4 Nektarinen (in dünne Spalten geschnitten)

1 EL brauner Zucker

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Den Backofen (E-Herd: 160 °C) vorheizen. 150 g gehobelte Mandeln sowie Pistazien auf einem Backblech verteilen und ca. 10 Minuten im Ofen rösten.

Mandeln und Pistazien in einer Küchenmaschine fein mahlen. Zucker und Salz hinzufügen und weitermahlen. Eier, Butter, Vanilleextrakt und Mandelaroma hinzufügen und zu einer streichfähigen Creme verrühren.

Ofentemperatur (E-Herd) auf 220 °C erhöhen. Blätterteig ausrollen und einmal quer durchschneiden. Teigplatten so übereinanderlegen, dass ein Quadrat entsteht. Erst ausrollen und dann den Teigrand mit den Fingern 1–2 cm nach innen etwas einrollen, sodass eine runde Form entsteht.

Teig mit einer Gabel mehrmals einpiksen. Teig mit dem Backpapier auf ein Backblech legen und im obersten Drittel des Ofens ca. 8 Minuten vorbacken. Aus dem Ofen nehmen und leicht wieder in sich zusammensacken lassen.

Den Ofen (E-Herd) auf 180 °C herunterschalten.

Eine dünne Schicht Pistaziencreme auf den Teigboden streichen. Nektarinenspalten fächerförmig auf die Creme legen und mit 1 EL gehobelten Mandeln und braunem Zucker bestreuen. Die Tarte 35–40 Minuten weiterbacken.

Auskühlen lassen.