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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g Mehl, 2 Eier (Gr. M)

150 Salz, ca. 150 ml helles Bier

30 (à 370 ml) frische Peperoni oder 2 Gläser eingelegte rote Pfefferoni oder Pfefferonen ( von Kattus)

200-300 g Rahm-Frischkäse

1 l ca. Öl zum Frittieren

evtl. Salat, unbeh. Zitrone und Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Mehl, Eier, 1 Prise Salz und Bier zum Teig verrühren. Ca. 20 Minuten quellen lassen

Peperoni waschen bzw. abtropfen lassen. Längs einschneiden, vorsichtig entkernen und trockentupfen. Frischkäse von der Seite mit einem Teelöffel in die Schoten füllen

Öl im hohen Topf erhitzen (es ist heiß, wenn an einem Holzspieß Bläschen aufsteigen). Oder in einer Fritteuse auf ca. 180 °C erhitzen. Peperoni portionsweise durch den Teig ziehen, im heißen Öl 3-5 Minuten goldbraun frittieren. Abtropfen lassen, anrichten und garnieren

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
9 g Eiweiß
23 g Fett
20 g Kohlenhydrate

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