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2,8 (9)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Scheiben

500 g Mehl

etwas Mehl

Salz

100 g Hagelzucker

75 g Butter

etwas Butter

2-3 EL Zucker

¼ l Milch

1 Würfel (42 g) Hefe

1 Eigelb

1-2 TL Schlagsahne oder Milch

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Zubereitung

500 g Mehl, 1 Prise Salz und Hagelzucker, bis auf 2 EL, mischen. 75 g Butter, Zucker und Milch lauwarm erwärmen. Hefe hineinbröckeln und auflösen. Hefemilch zur Mehlmischung geben. Alles zum glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen

Eine Springform (ca. 20 cm Ø; 7,5 cm hoch) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig kurz mit den Händen durchkneten und in die Form legen. Zugedeckt am warmen Ort weitere ca. 30 Minuten gehen lassen

Eigelb und Sahne verquirlen. Teig damit einstreichen, mit Rest Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen. Evtl. nach ca. 25 Minuten abdecken. Auskühlen lassen

Nährwerte

Pro Scheibe

260 kcal
6 g Eiweiß
7 g Fett
41 g Kohlenhydrate

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