Whiskykugeln

Name: Whiskykugeln
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 35
Ingredients: 300 g Zartbitterschokolade; 350 g Honigkuchen (brauner Lebkuchen); 100 ml Whiskey; 75 g Macadamia-Nusskerne; 60 g Johannisbeer-Gelee; 15 g Kokosfett; Blattgold zum Verzieren; 1-2 EL Kakaopulver

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

300 g Zartbitterschokolade

350 g Honigkuchen (brauner Lebkuchen)

100 ml Whiskey

75 g Macadamia-Nusskerne

60 g Johannisbeer-Gelee

15 g Kokosfett

Blattgold zum Verzieren

1-2 EL Kakaopulver

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Zubereitung

100 g Schokolade hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Honigkuchen fein zerbröseln, mit Whiskey beträufeln. Macadamiakerne hacken. Nüsse, Gelee und Schokolade zugeben und alles gut vermischen. Kurz kalt stellen, bis die Masse etwas fester, aber noch formbar ist. Aus der Masse ca. 35 Kugeln formen, kalt stellen. 200 g Schokolade hacken, mit Kokosfett über einem warmen Wasserbad schmelzen. Kugeln einzeln in die Schokolade tauchen, gut abtropfen lassen und auf ein Tablett mit Backpapier setzen. Bevor die Schokolade fest wird, mit Blattgold verzieren. Trocknen lassen. Die Hälfte der Kugeln mit Kakao bestäuben. Kugeln kühl und trocken lagern

Wartezeit ca. 30 Minuten. Foto: Först,