„Yellow Submarine“- Süppchen
Zutaten
Personen
1 Zwiebel
1 TL Butter
2 Gläser (à 250 g) Kürbispüree
Salz
Pfeffer
300 ml Gemüsebrühe
6 Garnelen
1 EL Öl
1 Dose (400 ml) Hummersuppe
150 g Sahne + evtl. Sahne zum Anrichten
Zubereitung
1
Zwiebel würfeln, in Butter andünsten. Kürbispüree zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüsebrühe zugießen, leicht köcheln. Garnelen in Öl braten, würzen. Hummersuppe und Sahne zur Suppe geben. Mit Garnelen und einem Klecks Sahne anrichten.
Aus LECKER 1/2022