Ambrosiacreme

Name: Ambrosiacreme
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Blatt weiße Gelatine; 1 TL 3 Gelatine; 500 g Vollmilchjoghurt; 100 g Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 3 EL Rum (oder Rumtopf-Flüssigkeit); 150 g Schlagsahne; 8 Hippenröllchen (oder anderes Gebäck); 200 g Rumtopffrüchte (aus dem Glas)

Lecker

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3,0 (2)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

5 Blatt weiße Gelatine

1 TL 3 Gelatine

500 g Vollmilchjoghurt

100 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

3 EL Rum (oder Rumtopf-Flüssigkeit)

150 g Schlagsahne

8 Hippenröllchen (oder anderes Gebäck)

200 g Rumtopffrüchte (aus dem Glas)

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Zubereitung

Weiße Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Rotes Gelatinepulver und 2 Esslöffel kaltes Wasser in einem kleinen Topf anrühren. Ca. 10 Minuten ausquellen lassen. Joghurt, Zucker, Vanillin-Zucker und Rum verrühren.

Sahne steif schlagen. Weiße Gelatine ausdrücken und zu der roten Gelatine in den Topf geben. Bei schwacher Hitze unter Rühren auflösen. 1-2 Esslöffel Joghurtcreme zufügen, verrühren und unter die restliche Creme rühren.

Sahne unter die Creme heben, in eine Schüssel füllen und ca. 3 Stunden kühl stellen. Mit Hippenröllchen und Rumtopffrüchten servieren.

Nährwerte

Pro Person

566 kcal
8348 g Eiweiß
20749 g Fett
53059 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 4/2001

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