Avocado-Chia-Quark - so geht's

Ob als gesundes Frühstück für den perfekten Start in den Tag oder als kleine Zwischenmahlzeit gegen das Nachmittagstief - Avocao-Chia-Quark ist die Lösung! Das Beste daran: Den Chia-Pudding kannst du ideal vorbereiten, denn er hält sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank. Und mit dem fertigen Pudding als Basis ist dieses Rezept in Windeseile umgesetzt.

• 4 gehäufte EL Chiasamen 
• 250 ml Milch (Kuhmilch oder Pflanzenmilch)
• 1 Avocado 
• 1 TL Zitronensaft  
• 2 EL Leinsamen 
• 6 EL Magerquark 
• 125 g frische Blaubeeren

1. Chiasamen und Milch verrühren und mindestens 15 Min. (am besten über Nacht) quellen lassen.
2. Avocado halbieren, Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in eine Schüssel geben. Zitronensaft zur Avocado geben. Fruchtfleisch mit einer Gabel gleichmäßig fein zerdrücken.
3. Nacheinander Chia-Samen, Leinsamen, Quark, Blaubeeren und Avocadomus in zwei Gläser schichten. Mit ein paar Blaubeeren toppen und genießen.