Bigos - Polnischer Krauttopf

Handbrot mit Käse und Schinken Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Handbrot: Rezept für den Weihnachtsmarkt-Klassiker

Deftig gefülltes Handbrot mit Käse und Schinken schmeckt förmlich nach Festival, Jahr- und Weihnachtsmarkt! Obendrauf kommt ein großer Klecks Schmand.

4,2

35 Min.

Marzipanlikör Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Geschenkidee in nur 20 Minuten: Marzipan-Likör selber machen

Egal, ob du ihn verschenken, genießen oder in Rezepten verwenden möchtest, Marzipanlikör ist immer eine gute Idee - besonders zur Weihnachtszeit.

5,0

20 Min.

Pistazien-Likör - Foto: House of Food/Bauer Food Experts KG

Hausgemachter Pistazien-Likör: Geschenkidee für Genießer

5,0

15 Min.

Knödelpuffer mit Ente „Buon Natale“

75 Min.

Whipped Feta-Dip

Das neue Trend-Rezept: Whipped Feta-Dip! Wir verraten dir, was ihn so besonders macht.

5,0

5 Min.

Tiramisu-Kugeln Rezept - Foto: Show Heroes

Geschenk aus der Küche: Einfache Tiramisu-Kugeln

Tiramisu-Kugeln vereinen alles, was wir am italienischen Original so lieben - aber in handlichem Mini-Format! Eine schöne Geschenkidee für Nachtisch-Fans.

45 Min.

1,8 (5)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
195 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

40 g Pilze

4 Trockenpflaumen

500 g Spitzkohl

500 g Sauerkraut

250 g Schweineschulter

350 g Putenbrust

200 g Krakauer Wurst

1 Zwiebel

3 EL Schweineschmalz

4 Wacholderkörner

1 Lorbeerblatt

3 Pimentkörner

4 Pfefferkörner

200 ml trockener Rotwein

Salz

Pfeffer

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Pilze und Pflaumen separat in kaltem Wasser einweichen. Spitzkohl putzen, waschen und klein schneiden. Sauerkraut in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Fleisch und Wurst in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebel schälen, halbieren, und in Ringe schneiden

1/2 EL Schmalz in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin anbraten, herausnehmen. Fleisch nacheinander in jeweils 1 EL Schmalz und Wurst in 1/2 EL Schmalz anbraten. Spitzkohl, Sauerkraut und Gewürze in einen großen Topf geben. Pilze und Pflaumen in kleine Stücke schneiden. Mit Fleisch, Wurst und Zwiebel in den Topf geben. Rotwein und 750 ml Wasser zugießen und den Eintopf ca. 2 1/2 Stunden leicht köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Sollte während des Kochens zu viel Flüssigkeit verdunsten, Wasser dazugeben. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken