Bunter Eintopf

Name: Bunter Eintopf
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stangensellerie; 1 (ca. 500 g) Mangold; 250 g Möhren; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 l Brühe (Instant); 1 Packung (300 g) Fleischklößchen; 3 mittelgroße Tomaten; Salz; Pfeffer

Lecker

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Stangensellerie

1 (ca. 500 g) Mangold

250 g Möhren

1 Bund Frühlingszwiebeln

1 l Brühe (Instant)

1 Packung (300 g) Fleischklößchen

3 mittelgroße Tomaten

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Stangensellerie und Mangold putzen, waschen und in Streifen schneiden. Möhren schälen, waschen und in schräge Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und das dicke untere Ende in Spalten und das Grün in breite Streifen schneiden. Brühe erhitzen und die Fleischklößchen darin bei schwacher Hitze ca. 12 Minuten garen. Stangensellerie und Möhren hinzufügen. Nach ca. 5 Minuten Mangold und Frühlingszwiebeln in den Eintopf geben. Tomaten waschen. Stielansatz herausschneiden. Tomaten in Spalten schneiden und kurz vor Ende der Garzeit in den Eintopf geben. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren

Topf: HP

Tuch: IDC

Nährwerte

Pro Person

290 kcal

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