Datteldip mit Curry - so cremig!
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Wir lieben, wie schnell der Datteldip mit Curry zubereitet ist und dabei so intensiv schmeckt. Die Kombination aus süßen Datteln und würzigen Aromen ist einfach unwiderstehlich und unser liebstes Party-Mitbringsel.
Der cremige Frischkäse-Mix ist im Standmixer oder mit dem Pürierstab ruck, zuck gerührt und schmeckt wunderbar zu knusprigem Baguette oder Fladenbrot, knackigen Gemüsesticks wie Karotten und Gurken, aber auch zu gegrillter Zucchini oder Aubergine. Worauf wartest du noch, schreib die Zutaten am besten gleich auf deine Einkaufsliste fürs Wochenende!
Zutaten
150 g getrocknete Datteln (ohne Stein)
1 Knoblauchzehe
200 g Doppelrahmfrischkäse
100 g Schmand
1-2 TL Curry
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Datteln in grobe Stücke schneiden, Knoblauch schälen und grob hacken. Beides mit Frischkäse, Schmand und Currypulver in einen Standmixer geben. So lange mixen, bis der Dattel-Dip eine cremige Konsistenz hat.
Tipp: Wer keinen Standmixer hat, gibt alle Zutaten in einen hohen Rührbecher und mixt den Dip mit dem Pürierstab.
Dattel-Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken, in eine Schale umfüllen und servieren. Dazu schmeckt Fladenbrot.
Nährwerte
Pro Portion
- 270 kcal
- 7 g Eiweiß
- 18 g Fett
- 20 g Kohlenhydrate
Praktische Helfer für die Dip-Zubereitung
Mit einem leistungsstarken Mixer kannst du die Dip-Zutaten ganz einfach und blitzschnell zu einer cremigen, homogenen Masse verarbeiten.
Wozu passt Datteldip?
Die süß-würzige Frischkäsecreme ist der ideale Dip zum Grillen oder für die nächste Party. Und auch die Abendbrot-Stulle freut sich, mit Datteldip bestrichen zu werden. Er schmeckt zu Baguette und Fladenbrot, im Wrap und zum Dippen von Gemüsesticks. Besonders lecker schmeckt er zu Grillgemüse oder Falafeln als köstliche Hummus-Alternative.
Wie kann ich den Dattelip vegan zubereiten?
Für eine vegane Variante des Datteldips ersetzt du ganz einfach den Frischkäse durch eine pflanzliche Alternative. Statt Schmand kannst du vegane Crème fraîche verwenden oder den Frischkäse mit Kochcreme glattrühren. Diese nach und nach unterrühren, damit der Datteldip seine cremige Konsistenz erhält und nicht zu dünnflüssig wird.
Wie lange ist Datteldip haltbar?
Gut verschlossen kannst du den Datteldip 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und genießen. Zum Einfrieren eignet sich der Datteldip nicht, denn Frischkäse wird nach dem Auftauen bröckelig und verliert seine Streichfähigkeit.
