Ei im Toast

Name: Ei im Toast
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Eier; 20 ml Milch; Salz, Pfeffer; 4 Scheiben Vollkorntoast; Kräuter nach Geschmack

Lecker

Ei im Toast Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Scheiben

2 Eier

20 ml Milch

Salz, Pfeffer

4 Scheiben Vollkorntoast

Kräuter nach Geschmack

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Zubereitung

Eier, Milch, Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben. Mit dem Schneebesen kräftig verrühren.

Aus vier Vollkorntoasts Motive ausstehen, z. B. einen Mond.

Toast in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett insgesamt 2 Minuten rösten, dabei einmal wenden.

Bei schwacher bis mittlerer Hitze Butter in die Pfanne geben. Vorsichtig den Eimix ins „Loch“ schütten. 2–3 Minuten stocken lassen, dann wenden und noch mal 2–3 Minuten stocken lassen. Rausnehmen, abkühlen lassen. Die restlichen Toasts genauso zubereiten.

Die Toasts je nach Geschmack mit Kräutern bestreuen.