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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

40 g Mandelblättchen

2 Stiele Minze

3 EL brauner Zucker

2 EL Butter

4 EL Ahornsirup

100 ml Bio-Orange

6 kleine Banane

4 Kugeln Vanilleeis

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Zubereitung

Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen. Minze waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Zucker, Butter und Sirup in die Pfanne geben, erhitzen und goldbraun karamellisieren. Mit Orangensaft ablöschen und ca. 3 Minuten sirupartig einköcheln.

Bananen schälen, längs halbieren und im Karamellsirup portionsweise unter Wenden ca. 2 Minuten erhitzen.

Je 3 Bananenhälften auf Tellern anrichten. Je 1 Kugel Vanilleeis daraufsetzen und mit übrigem Karamellsirup beträufeln. Zum Schluss mit gerösteten Mandeln und Minze bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

440 kcal
6 g Eiweiß
15 g Fett
66 g Kohlenhydrate

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