Rosenblüten-Sirup

Name: Rosenblüten-Sirup
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: ca. 6 unbehandelten Duftrosen; 500 ml Wasser; 500 g Zucker; 1/2 TL Zitronensäure

Lecker

Rosenblüten-Sirup Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Flasche

ca. 6 unbehandelten Duftrosen

500 ml Wasser

500 g Zucker

½ TL Zitronensäure

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Zubereitung

Für ca. 650 ml: Von ca. 6 unbehandelten Duftrosen die Rosenblütenblätter (ca. 100 g) vom Blütenkopf lösen. Blätter mit 500 ml kochendem Wasser übergießen. 500 g Zucker und 1/2 TL Zitronensäure zugeben.

Ca. 3 Tage zugedeckt bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Sirup durch ein feines Sieb gießen. In Flaschen füllen und verschließen. Kühl und dunkel lagern. Lecker mit Wasser oder Sekt aufgegossen oder zum Verfeinern von Desserts.

Nährwerte

Pro Flasche

2032 kcal
499 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 06/2023

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