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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Eier (Gr. L)

½ Bund Kerbel

50 g Krebsfleisch (Dose)

60 g Ziegenfrischkäse

2 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Eier ca. 10 Minuten in Wasser kochen. Kerbel waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und klein schneiden. Krebsfleisch abtropfen lassen und klein zupfen

Eier abgießen, abschrecken und pellen. Das obere Drittel der Eier abschneiden. Eigelbe vorsichtig mit einem kleinen Löffel herausnehmen. Mit der Gabel zerdrücken, mit Frischkäse, Kerbel, Krebsfleisch und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen

Eier in Eierbecher stellen und mit der Krebsfleisch-Mischung füllen. Eierhütchen wieder darauflegen. Kalt servieren

Wartezeit ca. 10 Minuten

Nährwerte

Pro Person

210 kcal
14 g Eiweiß
17 g Fett
1 g Kohlenhydrate

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