Gefüllte Thymianbrötchen

Lecker

Gefüllte Thymianbrötchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Weihnachtsbeilage: Süßkartoffeltürmchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Weihnachtsbeilage aus der Muffinform

Kleiner Aufwand, große Festtagswirkung!

4,2

50 Min.

Stracciatella-Kirsch-Lasagne Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

14. Juli 2018

Schwarzwälder-Kirsch-Tiramisu zum Vorbereiten

Das Leben ist kurz - Grund genug also, das Dessert immer als erstes zu essen! Vor allem, wenn es sich um dieses fruchtige Tiramisu mit Kirschen handelt.

4,3

45 Min.

Kartoffelknödel nach Omas Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kartoffelknödel selber machen

Für Kartoffelknöde braucht es kein Chichi, sondern nur das Rezept von Oma. So geht's

5,0

60 Min.

Fondue-Zutaten für verschiedene Fondue-Arten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fondue-Zutaten - der praktische Einkaufsguide

Welche Fondue-Zutaten brauchst du für welches Fondue und wieviel davon, ohne dass am Ende viele Reste anfallen? Der praktische Einkaufsguide!

Spekulatius-Kugeln Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Spekulatius-Kugeln - schnelles Geschenk aus der Küche

Für die feinen Schokokugeln mit einem Herz aus Spekulatius und Erdnusscreme bleibt der Ofen einfach mal aus

4,1

45 Min.

Bratapfeltorte Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Bratapfeltorte für Weihnachten - Omas Klassiker in neuer Form

Unsere Bratapfeltorte bringt die Highlights von Omas Klassiker auf den Kuchenteller - saftige Äpfel, cremige Füllung und ein Hauch Zimt!

5,0

60 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Stück

¼ l Milch

½ Würfel (21 g) Hefe

600 g Mehl

etwas Mehl

2 EL Zucker

Salz

1 Ei (Gr. M)

50 g weiche Butter

8 Stiele Thymian

75 g Oliven (ohne Stein)

150 g Ziegengouda (Stück)

1 Eigelb (Gr. M)

2 EL Schlagsahne

ca. 2 EL Mohn- oder Sesamsaat

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Milch und 1⁄8 l Wasser lauwarm erwärmen. Hefe hineinbröckeln und unter Rühren auflösen. 600 g Mehl, Zucker, 1 TL Salz und Ei in eine Rührschüssel geben. Hefemilch zugießen. Mit den Knethaken des Rührgeräts ca. 6 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten, dabei Butter in Flöckchen unterkneten.

Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.

Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Oliven grob hacken. Käse fein reiben. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben. Thymian darüberstreuen und unterkneten. Teig halbieren. Aus jeder Hälfte eine ca. 40 cm lange Rolle formen.

Jeweils in ca. 18 Scheiben schneiden.

Teigscheiben nacheinander auf der bemehlten Handinnenfläche leicht flach drücken. Jeweils mittig ca. 1 TL geriebenen Käse und 1⁄2 TL Oliven geben. Teig über der Füllung zusammennehmen, verschließen und zu Brötchen formen.

Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen, leicht mit Mehl bestäuben. Brötchen mit der Nahtstelle nach unten daraufsetzen, zugedeckt ca. 20 Minuten gehen lassen. Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s.

Hersteller).

Eigelb und Sahne verquirlen. Brötchen damit bestreichen, mit Mohn (oder Sesam) bestreuen. Nacheinander im heißen Backofen 15–18 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Warm oder kalt servieren.