Griechischer Joghurtkuchen

Griechischer Hack-Nudel-Auflauf mit Feta Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

06. September 2020

Griechischer Hack-Nudel-Auflauf mit Feta (Kritharaki-Auflauf)

Unser griechischer Kritharaki-Auflauf mit Hack und Feta entführt uns mit mediterranen Gewürzen direkt ans Mittelmeer. So geht das Rezept!

4,4

60 Min.

23. August 2024

Griechischer Feta-Auflauf

Mit Tomaten, Brot und viel cremigem Käse: Dieser griechische Feta-Auflauf ist das perfekte Abendessen im Sommer.

5,0

30 Min.

Griechische Hasselback-Kartoffeln Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

07. Juli 2024

Hasselback-Kartoffeln mit Feta

Knusprige Fächerkartoffeln und cremiger Feta machen dieses Ofengericht zum großen Genuss - perfekt für ein sommerliches Abendessen.

Griechischer Salat, auch Bauernsalat genannt, ist eine klassische Vorspeise der griechischen Küche und im Sommer eine beliebte Grillbeilage.

4,6

20 Min.

Griechisches Tsatsiki

Nur echt mit sahnigem Joghurt, geraspelter Gurke und ordentlich Knobi: Cremiges Tsatsiki wie vom Lieblingsgriechen gelingt mit unserem Rezept richtig authentisch. Kalí órexi!

4,2

25 Min.

22. Juni 2024

Kreta-Pfanne mit Fladenbrot-Krustis

Kleine Geschmacksreise gefällig? In gerade mal einer halben Stunde sitzt du in einer griechischen Taverne und lässt es dir gut gehen.

30 Min.

5,0 (11)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

1 (200 g) Sahne-Joghurt

½ (ca. 100 g) Pistazienkerne

200 g weiche Butter

1 (ca. 240 g) Zucker

Salz

4 Eier (Gr. M)

1 ½ (ca. 250 g) Mehl

1 gestr. TL Backpulver

Saft von 2 Zitronen

½ (ca. 125 g) Honig

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Gugelhupfform (ca. 2 l Inhalt) fetten und mit Mehl ausstäuben. Den Backofen vorheizen: (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3). Joghurt in eine Schüssel füllen. Becher auswaschen, abtrocknen und als Messbecher benutzen.

Pistazien fein hacken. Butter, Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Joghurt unterrühren. Pistazien, bis auf 2 EL, mit Mehl und Backpulver mischen, kurz unterrühren.

Teig in die Form füllen und glatt streichen. Im heißen Ofen 45–50 Minuten backen. Kuchen in der Form ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Dann stürzen und mit einem Holzspieß mehrmals einstechen.

Zitronensaft und Honig aufkochen. Den heißen Gugelhupf damit nach und nach beträufeln und mit übrigen Pistazien bestreuen.