Kochlöffel-Kuchen mit Baileys

Lecker

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4,0 (3)

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

6 Eier (Gr. M)

150 g Puderzucker

+ 100 g Puderzucker

250 g weiche Butter oder Margarine

250 g Mehl

½ Pck. Backpulver

0,1 l starker kalter Kaffee

0,1 l + evtl. 8 - 10 EL Whiskey-Sahne-Likör (z. B. Baileys)

25 g Zartbitterschokolade

500 g Schlagsahne

2 Pck. Sahnefestiger

2 TL Zucker

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Zubereitung

Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei 150 g Puderzucker einrieseln lassen. Fett und 100 g Puderzucker schaumig schlagen. Eigelb einzeln unterschlagen. Eischnee unterheben. Mehl und Backpulver mischen, sieben und unterziehen

Teig in eine am Boden gefettete Springform (26 cm Ø) streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 35-45 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen

Kuchen aus der Form lösen. Kuchenoberfläche mit einem Kochlöffelstiel ca. 25 mal einstechen. Kaffee und 1/8 l Likör verrühren und gleichmäßig in die Kuchenlöcher gießen

Von der Schokolade Raspel abhobeln. Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger und Zucker einrieseln lassen. Kuchen mit der Sahne wellenartig einstreichen und mit den Schoko-Rapseln bestreuen. Kurz vor dem Servieren evtl. mit 8-10 EL Likör beträufeln

Nährwerte

Pro Stück

549 kcal
7 g Eiweiß
36 g Fett
48 g Kohlenhydrate

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