Baileys-Tiramisu
100 Prozent italienisch? Heute mal nicht. Wir beträufeln die Eierplätzchen mit Whiskey-Sahne-Likör statt mit Amaretto und freuen uns auf das erste cremige Löffelchen
Zutaten
100 ml starker Kaffee
5 EL Whiskey-Sahne-Likör (z. B. Baileys)
80 g Zucker
2 frische Eier (Gr. M)
250 g Mascarpone
80 g Eierplätzchen (Biskuitgebäck)
1 EL Kakao zum Besäuben
Zutaten bestellenZubereitung
Für den Sirup Kaffee und Likör verrühren. 30 g Zucker darin auflösen.
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb und 50 g Zucker mit den Schneebesen des Rührgerätes schaumig rühren. Mascarpone esslöffelweise unterrühren und Eiweiß in 2 Portionen unterheben.
Plätzchen grob zerbrechen. Hälfte in vier Schälchen (à ca. 9 cm Ø; 260 ml Inhalt) verteilen und mit je ca. 2 EL Kaffeesirup beträufeln. Hälfte Creme darauf verteilen. Mit übrigen Plätzchen bestreuen, mit übrigem Sirup beträufeln. Rest Creme locker darauf verstreichen.
Tiramisu mindestens 2 Stunden kalt stellen. Vor dem Anrichten mit Kakao bestäuben.
Nährwerte
Pro Portion
- 490 kcal
- 9 g Eiweiß
- 30 g Fett
- 42 g Kohlenhydrate
