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3,5 (2)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Scheiben

100 g Jarlsberg (Käse; Stück)

200 g Lachsfilet ohne Haut

1 Bund Dill

1 - 2 TL Beeren (pfefferähnliches Gewürz)

3 Eier (Gr. M)

100 ml Öl

2 EL Milch

abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone

½ TL Salz

1 TL Pfeffer

200 g Mehl

½ Pck. Backpulver

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Zubereitung

Käse grob raspeln. Lachs abspülen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Dill waschen, Fähnchen fein schneiden. Rosa Beeren im Mörser grob zerdrücken.

Eier, Öl, Milch, Dill, rosa Beeren, Zitronenschale, -saft, Salz und Pfeffer mit den Schneebesen des Rührgeräts verrühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Erst Käse, dann Lachs unterheben. Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Kastenform (ca. 25 cm Länge) füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 45 Minuten backen. Auskühlen lassen. Nach Belieben Frischkäse oder Aioli dazu reichen.

Nährwerte

Pro Portion

220 kcal
9 g Eiweiß
15 g Fett
12 g Kohlenhydrate

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