Paprika-Hack-Pfanne mit Reis

Name: Paprika-Hack-Pfanne mit Reis
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rote Paprikaschote; 1 gelbe Paprikaschote; 1 grüne Paprikaschote; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 600 g gemischtes Hackfleisch; Salz; Pfeffer; 125 ml Gemüsebrühe; 1 Packung (250 g) Express-Reis; 1 Glas (400 g) Tomatensoße; Nach Belieben Ingwerpulver

Lecker

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4,4 (304)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 rote Paprikaschote

1 gelbe Paprikaschote

1 grüne Paprikaschote

2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

2 EL Olivenöl

600 g gemischtes Hackfleisch

Salz

Pfeffer

125 ml Gemüsebrühe

1 Packung (250 g) Express-Reis

1 Glas (400 g) Tomatensoße

Nach Belieben Ingwerpulver

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Zubereitung

Paprika putzen, waschen und grob würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln grob und Knoblauch fein würfeln

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin ca. 6 Minuten unter Wenden braten, dabei mit dem Pfannenwender grob zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hack herausnehmen und vorbereitetes Gemüse im Bratfett ca. 5 Minuten braten. Mit Brühe ablöschen

Reis, Hack und Tomatensoße in die Pfanne geben. Aufkochen, in der geschlossenen Pfanne ca. 5 Minuten schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Ingwer abschmecken

Nährwerte

Pro Person

630 kcal
35 g Eiweiß
39 g Fett
33 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 31/2012

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