Pikantes Sauerkraut

Name: Pikantes Sauerkraut
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g Kartoffeln; Salz; 100 g Porree (Lauch); 2 Aprikosen; 50 g Schinkenwurst; 1 TL Öl; 200 g Sauerkraut; 1/2 TL Kümmel; Pfeffer; Edelsüßpaprika

Lecker

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

150 g Kartoffeln

Salz

100 g Porree (Lauch)

2 Aprikosen

50 g Schinkenwurst

1 TL Öl

200 g Sauerkraut

½ TL Kümmel

Pfeffer

Edelsüßpaprika

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden. Aprikosen kleinschneiden

Wurst in Scheiben schneiden. Im heißen Öl anbraten. Kraut, Porree, Aprikosen und Kümmel zugeben und kurz andünsten. 100 ml Wasser angießen, würzen und ca. 10 Minuten schmoren. Kartoffeln abgießen, dazureichen

Nährwerte

Pro Person

340 kcal
16 g Eiweiß
14 g Fett
36 g Kohlenhydrate

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