Pudding ohne Zucker - so geht's

• 1/2 Avocado
• 1/2 Banane
• 3 Trocken-Datteln
• 1 TL Erdnussbutter
• 1 EL Back-Kakao
• 100 g griechischer Joghurt

Avocado, Banane, Trocken-Datteln, Back-Kakao, Erdnussbutter und griechischen Joghurt nach einander in das Glasgefäß des Standmixers geben. Auf hoher Stufe pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.

Auch möglich: Alle Zutaten in einen hohen Messbecher geben und fein pürieren.

Fertige Puddingmasse über Nacht abgedeckt im Kühlschrank kalt stellen. Am nächsten Tag genießen.

Tipp: Wenn dir der Pudding nicht schokoladig genug ist, kannst du auch nachträglich noch etwas mehr Back-Kakao unterrühren. Aber daran denken, dass der Geschmack dadurch weniger süß wird.

Pur ist der Pudding ein Highlight. Aber noch besser schmeckt das einfache Dessert mit einem Topping, das genauso unkompliziert ist. Drei Favoriten:

1. Selbst gemachte Vanillesoße mit Früchten der Saison wie Blaubeeren oder Apfelstückchen
2. In Spalten geschnittene frische Feige in Kombination mit klein gehackten Walnüssen und Kakao-Nibs
3. Ein Mix aus Kokosflocken, gehackten Mandeln und Schokoladensplittern