Schnittlauchremoulade

Name: Schnittlauchremoulade
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 4 Eier (Gr. M); 1 Zwiebel; 1 Bund Schnittlauch; 200 g Salatcreme; 250 g Crème fraîche; 2-3 TL Sahnemeerrettich (Glas); Salz; Pfeffer

Lecker

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4,0 (4)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Eier (Gr. M)

1 Zwiebel

1 Bund Schnittlauch

200 g Salatcreme

250 g Crème fraîche

2-3 TL Sahnemeerrettich (Glas)

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

4 Eier hart kochen, abschrecken und schälen. Eier fein würfeln. 1 Zwiebel fein würfeln. 1 Bund Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. 200 g Salatcreme, 250 g Crème fraîche und 2–3 TL Sahnemeerrettich (Glas) verrühren. Zwiebelwürfel, Schnittlauch und Eier unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Remoulade anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

180 kcal
4 g Eiweiß
16 g Fett
4 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 4/2015

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