Tortellonigratin

Brokkolistiele sind viel zu lecker zum Wegwerfen. Deshalb verwenden wir sie in diesem schnellen Auflauf einfach mit

Marzipanlikör Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Geschenkidee in nur 20 Minuten: selbst gemachter Marzipan-Likör

Egal, ob du ihn verschenken, genießen oder in Rezepten verwenden möchtest, Marzipanlikör ist immer eine gute Idee - besonders zur Weihnachtszeit.

20 Min.

Pistazien-Likör - Foto: House of Food/Bauer Food Experts KG

Hausgemachter Pistazien-Likör: Geschenkidee für Genießer

5,0

15 Min.

Knödelpuffer mit Ente „Buon Natale“

75 Min.

Whipped Feta-Dip

Das neue Trend-Rezept: Whipped Feta-Dip! Wir verraten dir, was ihn so besonders macht.

5,0

5 Min.

Tiramisu-Kugeln Rezept - Foto: Show Heroes

Geschenk aus der Küche: Einfache Tiramisu-Kugeln

Tiramisu-Kugeln vereinen alles, was wir am italienischen Original so lieben - aber in handlichem Mini-Format! Eine schöne Geschenkidee für Nachtisch-Fans.

45 Min.

Schmandkringel Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Landfrauen-Plätzchen: 5 Rezepte, die wir immer wieder backen

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Brokkoli

½ TL Gemüsebrühe (instant)

125 g Schlagsahne

125 g Gorgonzola

1-2 TL Pinienkerne

Salz

Pfeffer

Muskat

600 g frische Tortelloni (z. B. mit Spinat-Ricotta-Füllung; Kühlregal)

50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen. Stiele schälen und klein schneiden. Gesamten Brokkoli in gut 1⁄4 l kochendem Wasser mit Brühe ca. 7 Minuten garen. Abgießen, abtropfen lassen, dabei ca. 200 ml Brühe auffangen.

Ca. 1⁄3 Brokkoli beiseitelegen. Übrigen Brokkoli mit 200 ml Brühe, Sahne, Gorgonzola und Pinienkernen mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Tortelloni, Rest Brokkoli und Soße in einer gefetteten Auflaufform (ca. 1 1⁄2 l Inhalt) verteilen. Parmesan darüberreiben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten gratinieren.

Raffiniert

Etwas Brokkoli und Pinienkerne verleihen der cremigen Käsesoße eine besondere Note.

Nährwerte

Pro Portion

520 kcal
25 g Eiweiß
25 g Fett
44 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 7/2015

Drei Geschenkkörbe für Vegetarier - Foto: iStock/Liudmila Chernetska

Geschenke für Vegetarier: 8 kreative Ideen in jeder Preisklasse

Geschenke für Vegetarier? Es muss nicht immer der klassische Geschenkkorb sein. Wir haben besondere Geschenkideen für Vegetarier gesammelt.

Iberico-Filet à la Wellington

150 Min.

Landfrauen-Plätzchen: 5 Rezepte, die wir immer wieder backen

Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

13. November 2017

Schnelle Herbst-Pfanne für den Feierabend

Gnocchi sind von der schnellen Sorte. Sie wandern vom Kühlschrank direkt in die Pfanne. Schon kommt der gekochte Rosenkohl hinzu, noch mit Käse und Nüssen verfeinern - fertig!

4,3

25 Min.

Mehlbeutel nach Oma Hedwig