Lunchbox-Burger mit Kasseler

Lunchbox-Burger mit Kasseler Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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  • Zubereitungszeit:
    25 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln (z. B. rote)

2 kleine Äpfel

8 Scheibe/n Kasseler (ca. 450 g)

3 EL Öl

Zucker

Pfeffer

Salz

4 EL Salatmayonnaise

50 g Mangochutney

2 EL Tomatenmark

4 Burgerbrötchen

50 g Blattsalatmix

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Zubereitung

1

Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Äpfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden.

2

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Mit 1 EL Zucker bestreuen, karamellisieren, herausnehmen. Äpfel in der Pfanne goldbraun braten, herausnehmen. Kasselerscheiben in 1 EL Öl ca. 4 Minuten braten, mit Pfeffer würzen.

3

Mayonnaise, Chutney und Tomatenmark verrühren. Brötchen waagerecht halbieren und portionsweise toasten. Salat waschen und trocken schütteln. Untere Burgerhälften mit Hälfte der Mango-Tomaten-Soße bestreichen. Mit Salat, Kasseler, Äpfeln und Zwiebeln belegen. Mit restlicher Soße beträufeln und die oberen Brötchenhälften daraufsetzen.

Nährwerte

Pro Portion

  • 440 kcal
  • 26 g Eiweiß
  • 22 g Fett
  • 31 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 9/2018